★香ばしあっさり！焼れんこんのおろし和え
レンコンは油で焼いたり、揚げたりすると香ばしさが出て美味しくなります。
なので、レンコンと油の相性は抜群…
そして、大根おろしは”あっさり”ですから、そのあっさりと油の香ばしさと合わせれば味のバランスがよくなって美味しさ倍増！
このレシピでは胡麻油を使うことで、香ばしさが強くなるようにしています。
シンプルにしょう油をかけて食べる方法が一番おすすめ。
レンコンは歯ごたえも良いですから、食感も楽しめる大根おろしアレンジです！
★レシピ
【材料】（1～2人前）
・レンコン…25g（2mm幅8枚）
・大根おろし…大さじ3杯分
・胡麻油…小さじ2杯
・すり胡麻…1つまみ
【作り方】
１、レンコンは2mm幅で7～8枚の輪切りにします。（直径が大きい場合は半分に）
２、フライパンに胡麻油（小2）を敷いて、レンコンの両面を弱火で各2分焼きます。
３、焼けたら、少し冷ましてボウルで大根おろし（大3）と和えます。
４、小鉢に小高く盛って天に胡麻をふって完成！
★しょう油またはポン酢をかけて食べて下さい。