● 玉ねぎ

【旨味と辛みがクセになる】今回の酵素料理は今まで一番簡単！ある意味「手抜き」とも言えますが、「手軽に作れて酵素が摂れる」という点では最高の一品となるはずです。それが、『貝割れ大根と玉スラの花カツオかけ』。食べやすい大きさに切った「貝割れ大根」とスライスした「玉ねぎ」を混

【タイの気持ちが分かりました...】今回の酵素料理は「豆乳マヨネーズを使った簡単！和え物」です。前回お伝えした「豆乳マヨネーズ」作ってくれましたか？卵を使わないので白くマヨネーズっぽく見えない上にケーキのムースみたいな感じ...ふわっとした食感はマヨネーズっぽくない。

【今回はメチャクチャおすすめ！】今回の発酵＆野菜料理は、「たまご」です...「卵？たんぱく質は控えましょう！といっておきながらどういうことだ！」と怒られそうですが...たしかに、卵はたんぱく質の塊りですが、みんな「卵」好きですよね。なので、極々たまには「たまご料

【マヨネーズ不使用のコールスロー！】今回は「マヨネーズを加えない簡単でズボラなコールスローサラダ」を伝授します。通常コールスローサラダはマヨネーズで味付けしますが、今回お伝えする「コールスローサラダ」はマヨネーズを使いません。実は本場のコールスローサラダにはマヨネーズを

【栄養たっぷりで超簡単な一品】今回の野菜＆発酵食料理は、「魚と野菜の組み合わせ」で、『サバ缶の玉ねぎおろしドレッシング』前回に引き続き、さばの缶詰と野菜を合わせた料理ですが、今回は「水煮のサバ缶」です。水煮のサバ缶にすりおろし玉ねぎドレッシングをかけるだけ。で、