食品添加物

【「何だろう?」と思いつつ、買ってしまう...】今回は、久々に「食品添加物」の話...「増粘剤」、「増粘安定剤」という表示を見たことがありませんか？原材料をいつもチェックしているなら分かると思いますが、かはり幅広く加工食品に使われています。間違いなく食品添加物。

『健康なお酢の罠』つい先日のことです...私が「酢」にこだわりを持っている（発酵している本物の酢しか使わない）ことを知っている母親が、百貨店で酢を買ってくれたのですね。商品名は「無添加リンゴ酢」...で、試しに水で薄めて飲んでみると「甘い！」「ん？なにこれ...

砂糖は避けるべきですが...「砂糖は健康に害がある...」これ、健康意識の高い方ならご存知だと思います。「血糖値が急激に上がる」とか「細胞を老化させる」とか...いろいろありますが、詳しいことは、いずれお伝えしたいと思いますので、今回は、そういった危険性より先に

隠された添加物情報「食品添加物」と言えば、アレルギーとか発がん性など、人間に与える影響が一番心配されていますが、この問題も食品添加物の懸念材料の1つなのです。それは、「食品の情報が消費者に隠されている」という問題...例えば、・添加物の表示が必要なかったり、一括

【果糖ブドウ糖液糖から逃れられない現実!?】食品添加物の中でも「甘味料」に問題意識をもっている方は多いと思います。この「甘味料」は様々な種類がありまして、どの甘味料にもデメリットがあります。今後もできるだけ多くの「種類」を取り挙げてお伝えしていきますが、今回はかなり幅広く食品に