● 小松菜

【切って和えるだけ】「茹でる」手間なしで簡単！今回の酵素料理は「小松菜のキムチマヨネーズ和え」...菜っ葉を使った和え物ですね。で、「健幸もぐもぐ瓦版」でお伝えする酵素料理は”あっさり系”が多いのですが、今回の酵素料理はちょっと濃い味...なので、ごはんのお供的

【味と「色」も楽しんで作れる！】今回は冬野菜が中心の料理なので、このレシピをご覧になっている季節と合わない場合は、別の野菜で代用して下さい。で、おすすめの酵素料理は、『彩り野菜の胡麻みそマヨ和え』白菜・人参・かぶ・赤キャベツを刻んで「塩もみ」して、茹でて切った小松菜と共

【酸味でさっぱり美味しい和え物】今回の野菜＆発酵料理は和え物で、『白酢和え』です。「白和え」ではなく、「白酢和え」です。お酢で酸味を加えた白和えですね。これがさっぱりして美味しい。口に入れると「和え衣」の甘みを感じて、その後にほんのり酸味を感じて、