★オメガ9たっぷり！アボカドのおろし和え
アボカドと言えば、「森のバター」と言われるほど「油分」が多い果物。
この油のほとんどが、オリーブ油にも多く含まれる「オレイン酸」です。
健康オタクのあなたならご存じかもしれませんが、一価不飽和脂肪酸（オメガ9）と言って、悪玉コレステロールを減少させたり、体の代謝をサポートしたりする非常に良質な「脂肪酸」。
体内でも生成できますが（だから必須脂肪酸ではない）、その生成力は年齢と共に減少するので、食物から積極的に摂ったほうがいいってことです。
その食物の1つが「アボカド」で、アボカドの脂肪酸の内、約7割がオメガ9のオレイン酸。
これを大根おろしアレンジに使わないでどうする！ってことで、
『アボカドのおろし和え』
これまた偶然なのか、アボカドと大根おろしの相性は抜群！
そして、アボカドはしょう油との相性も最高で、しょう油かけて食べると、
めちゃくちゃ旨い！
酵素もしっかり摂れて、言うことなし。
アボカドを切って大根おろしと混ぜるだけ…
絶対にレパートリーに加えて頂きたい！
★レシピ
【材料】（1～2人前）
・アボカド（中）…1/4コ（50g）
・大根おろし…大さじ3杯分
・刻み海苔…少量
【作り方】
１、アボカド（1/4コ）は、1cm角に切る
※アボカドの皮の向き方・切り方は⇒こちら
２、ボウル（中）に大根おろし（大3）と切ったアボカドを入れて混ぜる
※アボカドが潰れないように丁寧に混ぜる
３、小鉢に小高く盛って、刻み海苔（少量）を天にのせて完成
★しょう油をかけて食べて下さい