★ピリッと旨コク！挽肉の黒胡椒おろし和え
肉は極力食べないほうがいい…
動物性たんぱく質は消化負担が大きい、血液を汚すなど病気のリスクを高めます。
とはいえ、たまに食べたくなる…
そんな時は、『挽肉の黒胡椒おろし和え』で食べるのがおすすめ。
少量の挽肉なので、動物性たんぱく質の食べ過ぎを防止でき、大根おろしの「酵素」で消化負担も軽減できます。
何より、肉は独特の旨味とコクがあって美味しい。
コクと旨味が加わって、さっぱり過ぎる大根おろしがグレードアップして食べられます。
黒胡椒のピリッ！とした辛味で肉の臭みもダウン…
味良し、動物タンパクの摂り過ぎ防止、消化負担も軽減。
たまに肉を食べたいの時の最高の一品です！
★レシピ
【材料】（1～2人前）
・挽肉（鶏肉）…20g
・大根おろし…大さじ3杯分
・黒こしょう…小さじ1/3杯
・刻みネギ…少量
【作り方】
１、挽肉（20g）は、フライパンで炒って（弱火）、軽く塩コショウで下味を付ける。
※油は敷かない
２、全体に色が変わったら火を止め冷ます。
３、ボウル（中）で大根おろし（大3）と黒こしょう（小1/3）を混ぜる。
４、小鉢に（３、）を小高く盛って、冷ましたひき肉をのせる。
５、刻みネギを天にのせて完成！
★ポン酢をかけて食べて下さい。
