★No.1食物繊維！焼なめこのおろし和え
キノコ類は食物繊維が多い食材ですが、その中でも水溶性食物繊維を最も多く含むのが、
「なめこ」…
そんな、なめこを大根おろしアレンジに。
とはいえ、「なめこおろし」は検索すれば簡単に出てくる、知られた一品です。
なので、ちょっと一工夫…
胡麻油で炒め、香ばしさをプラス！
さらにからし酢しょう油をかけて食べるスタイルに。
茹でてポン酢で食べるような「なめこおろし」とは違う、胡麻の香り濃厚な…からしのツンとくる辛味がアクセントになった、
ワンランク上の「なめこおろし」が味わえます！
★レシピ
【材料】（1～2人前）
・なめこ…1/2P（40g）
・大根おろし…大さじ3杯分
・胡麻油…小さじ2杯
・刻みネギ…少量
【からし酢しょう油】
・濃口しょう油…小さじ1杯と1/2杯
・お酢…小さじ1杯
・みりん…小さじ1/2杯
・練りからし…2g
【作り方】
１、なめこ（1/2P）は、フライパンに胡麻油（小2）を敷いて弱火で4分炒め、冷ます。
２、【からし酢しょう油】を作る。ボウルに全ての調味料を合わせ、よく混ぜる。
３、ボウル（中）に（１、）と大根おろし（大3）入れ、混ぜる。
４、小鉢に小高く盛って、刻みネギをのせ、【からし酢しょう油】をかけて（下に）完成！
★混ぜて食べて下さい。