★梅みそドレッシング

【「梅みそ」を簡単アレンジ！】

今回は、以前ご紹介した「梅みそ」を使った簡単ドレッシングをご紹介！

「ひきわり納豆の梅みそ和え」のレシピでお伝えした「梅みそ」…

この梅みそだけでも、かなりいろんな料理の味付けに使えるのですが、なかなか使い切れない場合もあるかもしれません。

そこで、早く使い切れる方法として「ドレッシング」にしてしまうわけです。

「健幸もぐもぐ瓦版」をここまで学んでくれたあなたなら、献立にサラダを加えることが多くなっているのではないでしょうか？

毎回、同じドレッシングですとサラダも何となく飽きてきますから、1つでも多くドレッシングのレパートリーが多いほうがいろんな味でサラダを楽しめますよね。

サラダを食べる頻度が多ければ、「梅みそ」をサラダドレッシングにして早く使い切れるというわけですね。

簡単に言ってしまえば、梅みそにお酢と油を加えればドレッシングになる…

他の調味料で少し微調整は必要ですが、梅みそ自体が美味しいので、ポイントはお酢と油のバランスだけ。

と言ってもレシピ通りに作って頂ければ、

美味しい「梅みそドレッシング」が楽しめます。

何より、「梅干し・味噌」、そして「お酢」からも酵素が摂れる、
『濃厚酵素ドレッシング！』といってもいいかもしれませんね。

近年は味噌系ドレッシングも人気です。

「梅みそドレッシング」には梅干しの風味がよく、どんなサラダにも合います。

たんぱくな白身魚を焼いて「梅みそドレッシング」をかける、といった応用料理もできますので、

是非作ってみて下さい。

★レシピ

【材料】（4～5回分）
※梅みそ…大さじ2杯
オリーブ油（アマニ油など）…大さじ2杯
酢…大さじ1杯
淡口しょう油…小さじ1/2杯
みりん…小さじ1～2杯
コショウ…少々

※「梅みそ」の作り方はこちら↓

使う際は、よく混ぜて下さい。（油と他の調味料が分離しているので）