タラのマスタード焼き ブロッコリードレッシング

【酵素料理の基本で消化負担を抑える！】

今回の野菜＆発酵料理は、

「以前紹介した酵素たっぷり”ブロッコリードレッシング”をかけて食べる、簡単焼き魚」

をご紹介！

野菜だけ、発酵食品だけの酵素料理も飽きることがあります。

かといって加熱料理を増やせば酵素が摂れない…

そんな時におすすめなのが、

『タラのマスタード焼き ブロッコリードレッシング』

加熱料理である焼き魚も「大量酵素のドレッシング」をかければ、

酵素料理に早変わり！

マヨネーズとからしを混ぜた「マスタードソース」でちょっとピリッとした辛味で魚の臭みが消え、ドレッシングをかけることで後味もスッキリ！

食べやすい…

何となくフランス料理っぽさも感じる魚一品です。

たんぱく質は摂り過ぎるとカラダに毒ですが、ごくたま～に魚を食べるのは良いと思います。

やっぱり焼き魚はおかずになりますから、ごはんが食べやすいですよね。

焼き魚を食べる時は「酵素を含むもの」を必ずプラスする…

この酵素料理の基本さえ気を付けていれば、加熱料理であっても大きな消化負担になりませんので、

『タラのマスタード焼き ブロッコリードレッシング』

のアイディアも取り入れてみて下さい。

★レシピ

【材料】（1人前）	分量	備考
タラ（切り身）	1切れ（60～70g）
ブロッコリー	大2ふさ（50g）	大きいつぼみ2つ
ブロッコリードレッシング	大さじ3杯
ベビーリーフ	少量
塩	小さじ1/3杯	タラにふる塩
乾燥パプリカ	少々

【マスタードソース】	分量	備考
からし	小さじ1/2杯（3g）	できれば「練りからし」
マヨネーズ	小さじ2杯強（10g）
粉カツオ節	小さじ1/2杯

 

★ブロッコリードレッシングの作り方は、

こちら↓

焼き魚で加熱料理ではありますが、ブロッコリードレッシングに含むたっぷりの酵素で消化負担を減らすことができます。

野菜料理ばかりも飽きてきますので、

たまにはこういった酵素タップリな魚料理も作って頂ければと思います。

是非、やってみて下さい。