★アボカドドレッシング

【ドレッシングだと分からないドレッシング！】

今回は、アボカドを使って簡単でコクのある「ドレッシングソース」を伝授！

「アボカドが中途半端に余った…」

そんな時に作って頂きたいのが、

「アボカドドレッシング」。

油・酢・塩・コショウ・みりんでドレッシングベースを作り、潰したアボカドを加えて混ぜるだけ！

アボカド特有のたっぷり油分を活かした、濃度の濃い、コクのあるドレッシングが楽しめます。

また、黄緑色も鮮やか！

ドレッシングだと分からないような見た目も面白いと思います。

応用としては「濃口しょう油」を少し加えても美味しいです。

サラダ全般に合いますが、シンプルな野菜だけのサラダによく合いますね。

★レシピ

【材料】（2～3回分）
アボカド…1/2コ
油（オリーブ油）…大さじ1杯（15cc）
酢…大さじ1杯（15cc）
みりん…大さじ1杯弱（12cc）
塩…2つまみ
コショウ…少々

◆アボカドの切り方はこちら↓

野菜らしいフレッシュ感とコクのある味…

緑色も鮮やかなドレッシングです。

大根サラダなどシンプルなサラダに合います。

是非、作ってみて下さい。