食の危険性

『農薬...やっぱり気になりますよね？』今回は、「果物・野菜の農薬を除去する方法」をお伝えします。農薬は野菜や果物より「肉類」に多く含むから「肉を避けましょう！」と以前お伝えしました。ですが、肉を避けたとしても野菜や果物には実際農薬が含まれているわけで、気になりますよね

「ゲノム編集」憶えてますか？今回は、「ゲノム編集食品があなたの口に入ってしまう日がもう間近に来ている」という怖い話です...以前、「遺伝子組み換え」よりタチが悪い「ゲノム編集」についてお伝えしましたが、憶えてますか？「遺伝子組み換え」と「ゲノム編集」の違

日本の「肉」は安全ではない...肉の危険性については、これまでに様々なテーマでお伝えしてきました。「農薬」「肥育促進剤（ホルモン剤）」「抗生物質」...特に輸入肉は、日本で禁止されている「肥育促進剤（ホルモン剤）」「抗生物質」を使用して飼育されており、農薬に関しても国産

【電磁波！直接の影響】少し前に「電子レンジは健康に害があります」という話をしましたが、憶えて頂いていますでしょうか？そもそも、それが分かっているので「電子レンジは使ってません！」という場合もあるかもしれませんね。前回の時は、電子レンジの「栄養破壊」についてお伝えしました。

水道水は塩素たっぷりで腸内菌が...普段の飲み水や料理に使う水、どんな水をお使いでしょうか？おそらく、「ミネラルウォーター」を使っている方が多いかと思います。その理由は、「ミネラルが多く体に良いから」とか「水道水に問題があるから」という場合もありますよね。水道水は...

”良い塩”の落とし穴...料理で使う「塩」、どんなタイプをお使いですか？健康に気を使っている食の寺をご覧の皆様なら、「ミネラルの多い塩が良いに決まってます！」とお答えになるのではないでしょうか。もちろん、正解です。ミネラルというのは筋肉や骨などの組織を構

『大変申し上げにくい...』今回は、「危険な調理道具」についてお伝えします。ですが、この話は非常に取り挙げにくいです...なぜなら、私もそういった調理道具を実際に使っていますし、レシピの中でも使っているからです。「この道具使うとあまり良くないんだけど、でもこれなら簡単に

砂糖の弊害はまだある...前回、砂糖の摂り過ぎは、「糖尿病の寸前」、「砂糖依存症」、「免疫力低下」、「アレルギー発症」、「脳への悪影響」という5つの弊害を起こす...とお伝えしました。しかし、カラダを蝕む「砂糖の弊害」は、それだけではないのです。中でも女性の方に

砂糖の様々な問題を引き起こしている原因は...以前、「料理で砂糖を使うなら甜菜糖（てんさいとう）がおすすめ」...という話をお伝えしましたが、憶えていますでしょうか。甜菜糖をおすすめする理由は「GI値」が低いため。GI値は血糖値の上昇を表す指標で、数値が高いほど上昇リス

身近に迫る「畜水産物の「抗生物質使用量」が4倍【「農薬」恐れるべきは野菜より『肉』】の記事で、お伝えした農薬やホルモン剤の懸念...それら懸念の以外にも肉には「抗生物質の懸念」もあるのですね。「抗生物質」は肉などの畜産だけでなく、「水産」の養殖でも使用されていて、これが