★長芋の梅しそ和え

【酵素摂取率100％で味も間違いなし！】

今回の酵素料理は「これなら酵素も摂れ、味も間違いなし！」と言える、

『長芋の梅しそ和え』を伝授します。

梅としその相性の良さはご存知の通り…

梅干しの程よい酸味にしその爽やかな香り。

これに長芋のシャキシャキっとした食感が加われば、間違いなし！の美味しさになるわけです。

食べやすいサイズに切った長芋と叩いて梅肉にした梅干しを混ぜ、盛り付けで大葉を飾るだけ。

簡単すぎるほど簡単！

美味しく作るポイントは「梅干しの選び方」ですね。

無添加であることはもちろん、はちみつ漬けした甘味が強い梅干しが、この和え物には合います。

もし、見つからない場合は和える時に少しはちみつを加えて下さい。

何より『長芋の梅しそ和え』は、酵素摂取率100％の一品！

梅干しは「発酵食品」であり、長芋と大葉は「生」ですからね。

レシピも不要なほど簡単に作れます…

★レシピ

【材料】	分量	備考
長芋	70g	直径5cmなら長さ4cｍくらい
大葉（大）	1枚
梅干し（大）	1コ（20g）
※はちみつ	少量	梅干しの塩味・酸味が強い場合に使用。

刻み大葉を絡めながら食べて下さい。

長芋と梅としその相性は抜群！

もし「今日の酵素料理なににしようか？」と迷ったら、

「長芋の梅しそ和え」をおすすめします。