食の健康知識

添加物と天然「どっちが安全？」食品添加物の研究や科学研究全般に関わる研究者の方の多くは、「自然の食物...天然ものより食品添加物のほうが安全だ」といいます。その根拠は様々ですが、「自然の食物には毒があるから」とか「食品添加物は限度量を守れば安全であると科学的に証明されて

『健康なお酢の罠』つい先日のことです...私が「酢」にこだわりを持っている（発酵している本物の酢しか使わない）ことを知っている母親が、百貨店で酢を買ってくれたのですね。商品名は「無添加リンゴ酢」...で、試しに水で薄めて飲んでみると「甘い！」「ん？なにこれ...

「主食はごはん」というのは飽きませんか？以前、「小麦はアレルギーや脳への懸念があるので避けて下さい」とお伝えしました。ですが、そうなると献立の主食で考えた場合、「麺類は駄目」「パンは駄目」となってしまいます。要は食事で摂る炭水化物は「米・ごはん（できれば玄米）」に限定さ

砂糖は避けるべきですが...「砂糖は健康に害がある...」これ、健康意識の高い方ならご存知だと思います。「血糖値が急激に上がる」とか「細胞を老化させる」とか...いろいろありますが、詳しいことは、いずれお伝えしたいと思いますので、今回は、そういった危険性より先に

肉の懸念は農薬だけではありません...今回は、以前お伝えした「農薬恐れるべきは野菜より肉!?」の続きです。前回お伝えしたこと、憶えていますでしょうか？国内畜産物の飼料（餌）は、ほとんどがアメリカなどから輸入した「とうもろこし」や「大豆」などの穀類...飼料専用に大量生産

納豆はやっぱりすごい！ここしばらく食の危険性ばかりお伝えしてきたので、今回はある食品の様々なメリットを伝授しようと思います。それは「納豆」。納豆は健康に良い食べ物...これ知らない方はいない思います。なので、毎日食べている方もいますよね。ですが、「納豆の何がいい

【やっぱり、腸が大事】かなり前にお渡ししている「半々和食 健康献立」講座は、読んで頂いたでしょうか？「酵素不足が病気を招く」という酵素が如何に大事なのか、ということを深く語っているので、まだ読んでないようでしたら今すぐ読んで頂きたいです。※こちら↓のページから受け取れま

【外国産の果物に防カビ剤】健幸もぐもぐ瓦版では「生の食物を食べましょう」とお伝えしているわけですが、特に果物は生で食べたほうが加熱して食べるより圧倒的な健康効果が得られますから、加熱調理せずに食べて頂きたいわけです。要するにゼリーにしたり、蜜煮にしたり、オーブンで焼いたりなど加

酸性体質を改善すれば健康体！前回までの話で「酸性体質が虫歯を作り、体調不良を起こし、病気を発症している」とお伝えしてきました。その酸性体質を作り出す要因は様々ですが、やはり毎日直接カラダに入れる食べ物の影響は大きいわけです...では、どんな食べ物がカラダを酸性体質にして、どんな

酸性体質は虫歯だけでは済まない...前回、「酸性体質になっていることが虫歯になる根本原因である」...という話をしましたが、酸性体質は虫歯になること以外にも様々な健康の悪化を生み出します。要するに様々な病気や体調不良の原因の1つが「酸性体質なっている」ことなのです。