食の健康知識

【虫歯予防が酵素食に関係している】健康的な「食生活」というと食べ物のほうに意識が行きがちですが、やはり、「食」といえば「歯の問題」も切っても切れない関係...歯が正常でなければ、しっかり噛み砕くこともできませんし、味覚にも影響しますから、美味しい物が歯の問題のせいで美味しく感じ

やっぱり、牛乳は健康に害です...世間一般では「牛乳は健康に良い物」という認識ですが、健康に気を使われているあなたならご承知の通り、様々な研究結果からも牛乳は健康に害があることが分かっています。私は、10年前にそれを聞いてから現在まで牛乳についてかなり幅広く調べてきました。

加工食品を避けるための強いモチベーション今回は、添加物の話ですが、添加物ではない添加物??「たんぱく加水分解物」の危険性についてお伝えします。この「たんぱく加水分解物」とは何なのか？それがすぐに答えられるなら、かなり添加物に詳しい方だと思います。そういった方には

国民はみんな精神病？？「病院に行けば、病気は治る」「医者が病気を治してくれる」...このように思っているから、みんな病院に行くのだと思います。知識としては「病気は自分のカラダが治すもの」と分かっている方もいらっしゃるでしょう。しかし、風邪を引けば、病院へ...怪

「料理の人が政治のこと書くな！」今回は、少し視野を広げて日本全体の「食」の問題をお伝えしたいと思います。いつもは「個々で気を付けるべき食の問題」をお伝えしています。ですが、私たちがもっと大きい根本的な問題に気付き、声をあげ、政府を動かない限り、私たちは安全な食生活を送ることがで

献立は「おかず」云々より「〇〇」１つお聞きします...「献立」を考える時、どんなことを重視しますか？献立の基本的な構成は、主食1品・汁物1品・主菜1品・副菜1~3品というのが一般的的ですよね。で、普段、多くの方が献立で一番に考えることは、「おかずをどんな料理にしよう」と

【実践してくれるまで、繰り返し伝えます！】「【No.四】病気を回避する『〇〇食』」の健康情報でプレゼントした「半々和食の健康献立講座」は読んで頂いたでしょうか？こちら⇒【「半々和食」健康献立講座】（目次ページ）”プレゼント”でお渡しすると無料ですから、心理的に「そんに大事な物じ

「遺伝子組み換え」は素晴らしい技術!?「食の寺」は、「食の危険性」もいろいろお伝えしているわけですが、「食の危険性」と言えばこの話を取り挙げないわけにはいきません。それは「遺伝子組み換え食品」。以前、何かのテーマで少し触れたことがありますが、もっと深堀してお伝えしたい。

正常なら舌が痺れます！1つお聞きします。「自分は正常な味覚を持っている」と言えますか？ソムリエの方や利き酒師など卓越した味覚の持ち主のことではなく、ごく当たり前の人間が感じる味覚のことをお聞きしています。おそらくですが、「正常だ」と思っている方でも今まで加工食品

野菜だけ先に...前回は、「血糖値が上がらないを食べ方」をお伝えしました。食べ方以外のアプローチも合わせ、１、白ごはん（炭水化物）の前に野菜を食べる２、肉・魚を先に食べる３、ごはんを冷まして食べる４、よく噛む５、食後に運動するという5つの方法。で、捕捉になります