全レシピ一覧

【なぜ「親子サラダ」？】今回は野菜料理で和風のサラダを伝授！もう、定番と言ってもいいかもしれませんが、大根サラダです。「カリカリじゃこの大根親子サラダ」食べやすい大きさに切った大根と貝割れ大根を混ぜ、フライパンで乾煎りしたちりめんジャコを散らしアボカドドレッシングかける

【ドレッシングだと分からないドレッシング！】今回は、アボカドを使って簡単でコクのある「ドレッシングソース」を伝授！「アボカドが中途半端に余った...」そんな時に作って頂きたいのが、「アボカドドレッシング」。油・酢・塩・コショウ・みりんでドレッシングベースを作り、

【魔法の食べ合わせ】今回は簡単すぎる「果物の酵素料理」をご紹介します。まず、「果物はできるだけ果物だけで食べる」…これ、何度もお伝えしていることですが、今回の料理はハッキリ言ってそれに反します。なぜなら、献立に加える一品だから。消化負担を考えると”果物のみ”が一

【手搾り＆手おろしで簡単スムージー】今回は、「ミキサーがいらないスムージー」を伝授！要は「搾り器」と「すりおろし器」を使って作れるスムージー。で、今回使う果物は柑橘系で、野菜は水分が多い物...柑橘系なら半分に切って搾り器でパパっと搾れて簡単！で、合わせる野菜も

【スタートは甘味系フルーツから！】今回は酵素と言えば「これ！」と言っても過言ではない「おすすめスムージー」をご紹介！搾った液体ジュースは、酵素やビタミン・ミネラルなどは摂れますが、搾りカスも多く出るため、その中に残っている食物繊維や葉緑素が無駄になります。（消化の負担は

【マヨネーズ不使用のコールスロー！】今回は「マヨネーズを加えない簡単でズボラなコールスローサラダ」を伝授します。通常コールスローサラダはマヨネーズで味付けしますが、今回お伝えする「コールスローサラダ」はマヨネーズを使いません。実は本場のコールスローサラダにはマヨネーズを

【サラダの綺麗な盛り付け「3つのコツ」】今回は、「食欲そそるリボンサラダ」をお伝えします。リボンサラダって聞いたこと無いですか？ネット検索でもけっこうたくさん見つかる。要は野菜をリボンのように薄く長く切って、くるっと巻いて美しく盛り付けたサラダです。リボンとなる

【定番とちょっと違う味で楽しめる！】「〇〇のレタス包み」という料理...もう「定番」と言っていいくらい、様々なレシピが出ていますよね。今回は、そのレタス包みで、「ナッツ風味！大豆そぼろのレタス包み」をご紹介。よくあるレシピは「そぼろ」を具に包む「レタス包

サラダは肉と野菜を合わせると食べやすい！「健康瓦版」では、できるだけ肉を使わないようにしていますが、やはり肉と野菜を合わせると食べやすくなる！（肉を使わない理由は消化に負担がかかるため）特にサラダはそれに当てはまる...ということで、今回のおすすめはサラダ！「しゃきしゃ

【甘酢のようで甘酢でない「甘麹酢」】スーパーで買える芋類の中で、唯一「生（まな）」で食べられるのは、「山芋（長芋）」です。（他のイモ類も食べられないことは無いです。消化に悪いだけ）なので、酵素料理に欠かせない食材の1つだと思います。長芋を生で食べた時の特徴はやはり食感。